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Il tartufo può essere considerato un simbolo della cultura e della tradizione del comune di Campoli Appennino, città del tartufo. La storicità di questo prodotto è confermata dalle numerose fonti storiche che testimoniano che in passato, per la sua prelibatezza, veniva inviato in dono a re e principi. La decennale sagra del tartufo che viene svolta annualmente, testimonia come il forte legame prodotto-territorio trovi una sua collocazione anche a livello sociale.
Da secoli i campolesi raccolgono e commercializzano il tartufo; si tratta del tartufo nero, conosciuto dal Settecento.
Raccolto grazie ai cani, è venduto e viene utilizzato nella gastronomia locale.
Il termine "tartufo" o "tartufalo" ricorre frequentemente in alcuni conti comunali fin dalla metà del XVIII secolo, a testimonianza che la tradizione della raccolta del prezioso fungo ipogeo è già affermata e nota e risale certamente a date molto più antiche. Attualmente è in atto una certa ripresa demografica e la popolazione si occupa delle attività connesse al tartufo, lavora nelle cave e, in parte, è impiegata nelle industrie dell’area sorana.

La Festa del Tartufo Bianco rappresenta una ghiotta occasione per assaporare i piatti della cucina locale, ovviamente preparati a base del pregiato tubero. La sagra, poi, viene arricchita da eventi collaterali, come la gara per la ricerca del tartufo più grande ed una dimostrazione sulla ricerca del tartufo con i cani. Stand enogastronomici per la degustazione e la vendita dei tartufi in piazza e un percorso tra arte, artigianato e prodotti tipici per i vicoli del centro storico sono i fattori essenziali della manifestazione.
La manifestazione, organizzata dal Comune di Campoli Appennino, è sostenuta dalla Regione Lazio, è patrocinata da CIA, Coldiretti e Confagricoltura di Frosinone ed è promossa tra gli Eventi Doc di Ciociariaturismo.

In treno:
Roma-Napoli via Cassino- fermata Roccasecca. Treno Roccasecca-Avezzano fermata Sora. Autobus CO.TRA.L. per Campoli Appennino
In autostrada:
da Roma: A1 (Milano-Napoli) uscita Frosinone SS. "dei Monti Lepini" direzione Sora. Superstrada Frosinone-Sora uscita Sora SS. Sora-Pescasseroli- bivio per Campoli Appennino
da Napoli: A1 (Napoli-Milano) uscita Cassino, Superstrada Cassino-Sora direzione Sora 2° uscita per Sora SS. Sora-Pescasseroli direzione Pescasseroli - bivio per Campoli