Arriva come ogni anno la "Sagra della Stesa" a Strangolagalli (Fr) il 12 e 13 Dicembre  Un paese in festa per assaporare il vero gusto antico della tradizione. La Sagra della stesa è un evento che ha lo scopo di far conoscere questo prodotto della tradizione.

Per fare la stesa basta impastare farina, acqua e un pizzico di sale. L'impasto ottenuto va diviso in panetti che poi vengono "stesi" con il matterello e alla fine si frigge in olio bollente. È una lavorazione semplice ma si porta dietro tutta la storia e la tradizione della nostra terra.