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Garofolato

Garofolato

Pulire e lavare il castrato, tagliando a grossi tocchi, disossare e farcire con un chiodo di garofano, un pezzetto di aglio e un pizzico di sale e pepe, quindi legarli con uno spago da cucina. Mettere la carne in un tegame con olio e aglio, cuocere a fuoco moderato; dopo qualche minuto bagnare col vino rosso. Quando il vino sara' evaporato, versare nel tegame i pomodori tagliati a pezzi. Cuocere a fuoco lento fino a giusta cottura.

Ingredienti

  • 1 Kg Agnello castrato
  • 3 Pomodori maturi
  • Chiodi di garofano
  • 5 Spicchio di aglio
  • Vino rosso
  • Olio
  • Sale

Dove Mangiare

Multimedia

 • [VIDEO] Garofolato

Informazioni utili:


+39 0775.211417

 

 


 2748,    13  Mar  2018 ,
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