Ha vinto con dei deliziosi ravioli del colle tipici della sua zona. Gli ingredienti? La ricotta di pecora, pomodorini, prosciutto e parmigiano. Il cuoco Virgilio Vettraino, del piccolo paese di Belmonte Castello, ha ricevuto il prestigioso premio "Stella della Ristorazione", tenutosi a marzo 2008, alla presenza dello chef Fabio Campoli e del pugile Nino Benvenuti. Ha vinto per il secondo anno consecutivo l’oscar della cucina che premia, nella suggestiva cornice di Montecatini Terme, chef professionisti e ristoratori di tutta Italia. Chef presso la famiglia Modugno e poi da Castagna quando lo showman soggiornava vicino a Sabaudia, il cuoco di Belmonte è tornato a vincere, grazie ad una ricetta tutta ciociara "per i suoi meriti nel settore enogastronomico con l’impegno di rispettare oggi e sempre le regole della buona cucina italiana nel mondo.
(Ultimo aggiornamento: 20 Maggio 2008)
