Zuppa di Ceci

Tritate finemente insieme l’aglio, il prezzemolo e il peperoncino e fateli rosolare in una casseruola con l’olio. Aggiungete i pomodoretti tagliati a pezzi e fateli stufare 10’, poi bagnate con 1 l di acqua bollente, salate e proseguite la cottura della zuppa ancora 10’. Tuffate nella zuppa i gamberi e lasciateli cuocere per una decina di minuti, fino a che saranno diventati di un bel rosso vivo. Disponete il pane nelle scodelle, versatevi sopra la zuppa con i gamberi e servite.

Ingredienti

• 12 Gamberi di fiume puliti
•  4 Fette di pane casareccio
•  1 Spicchio di aglio
• 5 Pomoderetti
• 3 Cucchiai di olio extra vergine di oliva
• Prezzemolo, peperoncino

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