10 Ciociari Doc

From left “Frate Domenico” with “Osvaldo Bevilacqua” • CHI E’: He’s one of the 3 Cistercian monks of the Charterhouse of Trisulti, the last herbalist friar: even today, he picks personally herbs in the mounts Ernici, as he tells in some unbeatable books. He’s used to taking care of the…

     

al centro Americo Quattrociocchi      

     

 • CHI E’: É una delle carismatiche figure che sembrano esserci state consegnate dalla storia, in particolare dall’Antica Roma. A Castrocielo Filippo Materiale é sindaco da almeno 30 anni ma ha ricoperto anche altri  ruoli prestigiosi come la Presidenza della Provincia dì Frosinone. Probabilmente il ruolo pubblico che gli ha…

• CHI E’: É  stato sicuramente il primo ad aver creduto nelle potenzialità del territorio e dei prodotti della filiera bufalina della Valle dell’Amaseno, un’area turisticamente omogenea incontaminata. Si deve a lui il 1º caseificio di successo, specializzato nella produzione diretta di mozzarella di bufala, superando “storicamente ” la semplice…

A sx Marco Sarandrea    

A sx Frate Domenico con Osvaldo Bevilacqua • CHI E’: É uno dei 3 monaci Cistercensi della Certosa di Trisulti, l’ultimo frate erborista; ancora oggi raccoglie personalmente le erbe dei monti Ernici, alle quali ha dedicato alcune imperdibili pubblicazioni.A lui é affidata la cucina. Ancora oggi, ogni giorno, prepara pranzi…

  • CHI E’: (scritto di suo pugno) Paolo è un personaggio unico, un po’ filosofo (linea genealogica di Benedetto Croce), un po’ teologo (magistero in scienze religiose), un po’ economista (laurea con Mario Monti), meditativo (prega spesso), molto socievole e molto ospitale. Vive sulle pendici del monte Bianco, in Liguria,…